Altınla yarışan ıhlamurun fiyatı ilk kez azalırken, kış aylarında ilgi arttı

Bazen belirli dönemlerde kilosu kıyaslanabilecek ıhlamurun bolluğu, piyasalara olumlu yönde yönelme yönlendirdi. Geçen yıl yüzyıllar önceki seviyelerine satılan çiçekli ıhlamur, bu yıl yaklaşık bin 500 TL'den alıcı buluyor. Hava sıcaklıklarının altına düşmesiyle birlikte, kış aylarının vazgeçilmez içeceği haline gelen ıhlamur, __aktarlardaki__ satışlara başladı. Neredeyse yıllar öncesinden kilosu yaklaşık 2 bin TL, daha bol olanlar ise 2 bin 500 TL'ye satılan ıhlamur, bolluk sayesinde bu yıl güçlü uygun fiyatlarla alıcıların ilgisini çekiyor.

Çok zaman sonra fiyatı ilk kez sınırlandı. Şu anda, hem tek başına hem de farklı kış çaylarıyla karışım halinde tüketilen ıhlamur, soğuk havaların vazgeçilmezi olmaya devam ediyor.

Bu yılki bolluğun fiyatlara yansıdığını ifade eden esnaf Recai Doğanay, şu sözleri dile getirdi: Şehirde kış erken geldi. Kışlık ürünlere talep yavaş yavaş başladı. Gribal enfeksiyonları, nezle ve faranjit gibi hastalıklar görülmeye başladı. Böyle olduğu zaman, soğuk havaların için arttı ve sonuç olarak ıhlamura ilgi gelişti. Yani, öncekilere göre yüksek ıhlamur bir araya getirildi. Çok zaman boyunca yüksek fiyatlı olmasının nedenleri arasında vatandaşların ürünü fazla tüketmemesi gösteriliyor. Toplanması zor olan bu işte, artık toplamanın oldukça sadelik olduğu dile getirildi. Ayrıca, ilk defa düzenlenen fiyatların geçen yıl fiyatların gerisinde olduğunu ifade etti.

Soğuklar çaylarının ve ıhlamur yanında, tarçın gibi karışım halinde tüketildiği de belirtiliyor. Limon ve balla tatlandıranlar da dikkat çekti. Genel anlamda, bu mevsim içeceğinin kullanımı ise basit sürede hazırlanıyor. teknik irtibatın göre, tencerenin üzerine konarak kaynatılması eski yöntemdir; ancak biz ise suyu kaynatıp, ıhlamuru kaynadıktan sonra kapatıp, örneğin, 10 dakika dinlenmeye bırakıyoruz. Güzel olanı daha tercih edilmesi öncelikli olarak biliniyor.